Чернокленовый (татарский) мед — редкий вид медовой продукции

Чернокленовый или татарский мед относится к редким сортам. В отличие от липового или гречишного, знаком только истинным ценителям. Мед, собранный с черноклена, обладает уникальным вкусом и полезными свойствами, не уступающими распространенным сортам меда.

Татарский клен или черноклен относится к семейству «Кленовые», но отличается от других внешним видом. Распространен в центральной и восточной части Европы. На территории России произрастает на юго-западе и Кавказе, предпочитая широколиственные леса. Встречается вдоль оврагов и берегов рек.

Из-за неприхотливости к условиям выращивания:

• Засухоустойчивость;
• Морозоустойчивость;
• Теневыносливость;
• Медленный рост

высаживают в парках. Переносит засоленность почв.

Цветет весной, начиная с апреля и до середины мая, привлекая душистым ароматом цветков медоносных пчел. Цветение продолжительное, около трех недель. С 1 гектара насаждений можно получить до 100 килограмм душистого сладкого продукта.

Химический состав

Как и любой вид, татарский мед содержит много питательных элементов, полезных для организма человека и поддержания здоровья. В нем обнаружены:

• Углеводы;
• Витамины, включая витамины группы В, С, К;
• Соли минеральных веществ: железа; цинка, кальция, калия, магний, фосфора и другие;
• Ферменты;
• Аминокислоты;
• Органические кислоты.

В зрелом меде содержание воды не должно превышать 17 процентов.

Углеводы представлены:

• Глюкозой;
• Фруктозой;
• Сахарозой;
• Мальтозой;
• Трисахаридом мелицитоза.

Из ферментов выделены:

• Фосфатаза;
• Амилаза;
• Диастаза;
• Инулаза;
• Каталаза.

Калорийность 100 грамм меда черноклена составляет 325 килокалорий.

Чернокленовый мед, также известный как татарский мед, привлекает внимание врачей благодаря своим уникальным свойствам и редкости. Специалисты отмечают, что этот вид меда обладает высоким содержанием витаминов и минералов, что делает его полезным для укрепления иммунной системы. Врачи подчеркивают, что чернокленовый мед может помочь в борьбе с простудами и гриппом, благодаря своим противовоспалительным и антисептическим свойствам.

Кроме того, мед из черноклена отличается характерным вкусом и ароматом, что делает его не только полезным, но и приятным дополнением к рациону. Однако врачи предупреждают, что, как и любой другой мед, чернокленовый продукт следует употреблять в умеренных количествах, особенно людям с аллергиями или диабетом. В целом, чернокленовый мед заслуживает внимания как редкий и ценный продукт, который может обогатить диету и поддержать здоровье.

Чернокленовый мед. Полезные свойства и особенности.

Полезные свойства

Благодаря полезным веществам, чернокленовый мед:

• Как антиоксидант ингибирует окислительное действие свободных форм кислорода, снижает риск развития онкологии;
• Оказывает тонизирующее и укрепляющее действие на организм;
• Повышает защитные силы и сопротивляемость заболеваниям;
• Полезен для людей, испытывающих повышенные физические и умственные нагрузки;
• Улучшает функционирование пищеварительного тракта;
• Успокаивает нервную систему;
• Улучшает сон;
• Помогает справиться с тревожностью и беспокойством;
• Способствует выведению токсичных веществ из печени;
• Поддерживает кислотно-щелочной баланс;
• Повышает содержание витаминов и минералов, помогая бороться с авитаминозом;
• Улучшает память;
• Нормализует обменные процессы;
• Укрепляет стенки сосудов;
• Снимает воспалительные процессы;
• Ускоряет восстановление кожных покровов.

Применяют в уходе за кожей и волосами. Антиоксиданты предотвращают преждевременное старение. Витамины и минералы улучшают состояние кожи, питая и увлажняя.

Лечебные свойства

Продукты пчеловодства издавна используются при вирусных респираторных инфекциях, гриппе. Рекомендуется при заболеваниях горла:

• Тонзиллите;
• Ангине;
• Фарингите.

Улучшает отхождение мокроты из бронхов.

Данный сорт медовой продукции будет полезен при лечении:

• Пищеварительного тракта;
• Десен и полости рта;
• Нервных расстройств;
• Кожных повреждений.

Обладает мягкими мочегонными свойствами. Поэтому рекомендуется при болезнях почек и мочевыводящей системы. Поможет справиться с отеками.

Темные виды меда, к которым относится татарский, рекомендуются для лечения и профилактики анемии. Улучшает выработку красных кровяных клеток.

Чернокленовый мед, получаемый из нектара цветов черноклена, привлекает внимание как ценителей, так и специалистов в области пчеловодства. Этот редкий вид меда отличается насыщенным темным цветом и уникальным вкусом, который сочетает в себе сладость и легкую горечь. Люди отмечают его удивительные целебные свойства: он богат антиоксидантами, витаминами и минералами, что делает его популярным средством для укрепления иммунной системы.

Мед из черноклена также славится своим ароматом, который напоминает лесные травы и цветы. Многие покупатели отмечают, что он прекрасно подходит для добавления в чай или как самостоятельный десерт. Однако, из-за ограниченного производства и специфических условий сбора, чернокленовый мед остается редкостью на рынке. Это делает его не только деликатесом, но и настоящей находкой для гурманов, которые ценят натуральные и уникальные продукты.

СМЕШАЙТЕ МЁД И ЭТИ ТРАВЫ и забудьте о походах в аптеку! Уникальный рецепт медового целителя

Применение в народной медицине

Народные целители рекомендуют чернокленовый мед при:

• Анемии;
• Болезнях желудочно-кишечного тракта;
• Бессоннице;
• Бронхите;
• Кашле;
• Сердечно-сосудистых заболеваниях.

От анемии

Взять в равной пропорции:

• Мед
• Сок из листьев цикория

Смешать ингредиенты и хранить в стеклянной банке в холодильнике. Принимать по 1 чайной ложке перед приемом пищи.

ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ и польза – МЕД чернокленовый

При заболеваниях почек

Взять:

• 1 стакана клюквенного сока
• 2 чайные ложки меда

Принимать смесь перед каждым приемом пищи по 1 столовой ложке.

От кашля

Взять:

• 1 часть меда
• 5 частей сока алоэ

Употреблять по 1 чайной ложке перед приемом пищи трижды в день.

Данная смесь эффективна для лечения кашля, бронхита. Укрепляет иммунитет при ОРВИ и гриппе.

При заболеваниях ЖКТ

Взять:

• 1 столовую ложку корня солодки
• 1 чайную ложку апельсиновой цедры

Смешать и залить 200 мл воды. Довести до кипения и снять. Процедить после остывания до комнатной температуры. В полученный отвар добавить 50 грамм меда черноклена. Размешать и выпить.

Чтобы улучшить работу пищеварительного тракта рекомендуется утром натощак съедать столовую ложку меда.

От бессонницы

Растворить 1-2 чайные ложки в стакане теплого молока. Выпить незадолго до сна.

При заболеваниях сердечно-сосудистой системы

Приготовить смесь из:

• Кураги
• Изюма
• Грецких орехов
• Меда

Курагу и изюм замочить в теплой воде. Когда набухнуть, промыть и обсушить.

Измельчить с помощью блендера или мясорубки орехи, изюм и курагу. Добавить мед. Перемешать и переложить смесь в чистую сухую банку. Хранить в холодильнике.

Для усиления эффекта можно добавить свежевыжатый сок лимона.

Смесь можно употреблять несколько раз в течение дня.

Смесь полезна не только для сердца и сосудов. Укрепляет иммунитет, улучшает работу кишечника, предупреждает запоры.

Рекомендуется беременным женщинам для снятия симптомов токсикоза, так как считается, что обладает противорвотным эффектом. Если женщина испытывает сильную тошноту по утрам, растворить мед в теплой воде и выпить натощак, желательно не вставая с постели.

Как выбрать и хранить

Мед с черноклена пасечники чаще собирают с деревьев, произрастающих в смешанных лесах. В это время цветут многие другие первоцветы. Поэтому встретить чистый чернокленовый мед практически невозможно. В нем в любом случае будет присутствовать пыльца и нектар с других растений.

Татарский мед темного цвета, но светлее гречишного и прозрачнее. Вкус терпковатый. Не очень сладкий. После употребления остается приятное с легкой горчинкой и кислинкой послевкусие.

Аромат – слегка карамельный. Густой, так как вызревший мед не должен содержать много воды.

Отличительная черта – длительно не кристаллизуется из-за преобладания глюкозы. Хотя качают одним из самых первых, но можно купить осенью в жидком виде. Даже при длительном хранении полностью мед не кристаллизуется.

Хранить в прохладном темном месте при температуре 10-15 градусов. При покупке в пластиковой таре переложить в стеклянную, предварительно простерилизованную, сухую банку и закрыв крышкой.

Противопоказания и возможный вред

Противопоказан людям, страдающим аллергией на продукты пчеловодства.

Не рекомендуется давать маленьким детям до трех лет, так как может вызвать аллергическую реакцию.

В чернокленовом меде содержание сахарозы ниже в сравнении с некоторыми другими видами. Больным сахарным диабетом можно употреблять в небольших количествах после консультации с врачом и обязательном контроле уровня сахара в крови.

Мед черноклена или татарский – полезный питательный продукт пчеловодства. Необычный вкус и аромат, вид медоноса привлекает любителей сладкой продукции. Благо, что купить данный сорт меда можно не только на медовых ярмарках, но и заказать через интернет.

Вопрос-ответ

Какие болезни лечат черные меды?

Его применяют при простудах и вирусных заболеваниях, при ослаблении памяти и даже при депрессии. Кроме того, черный тминный мед накладывают на повязки при лечении больных суставов, ран, синяков и т. д. Падевый мед животного происхождения пчеловоды относят к второсортным продуктам.

Для чего полезен черный мед?

Темный мед содержит больше железа, магния, меди, витаминов, чем светлый мёд. Тёмный мёд показывает хорошие результаты в комплексной терапии малокровия, железодефицитной анемии. Светлые виды мёда отлично справляются с нарушениями сна. Этот мед рекомендуют употреблять при температуре.

Советы

СОВЕТ №1

Изучите информацию о чернокленовом меде, чтобы понимать его уникальные свойства и преимущества. Этот мед отличается высоким содержанием антиоксидантов и полезных микроэлементов, что делает его ценным для здоровья.

СОВЕТ №2

При покупке чернокленового меда обращайте внимание на его происхождение и качество. Ищите сертифицированные продукты от проверенных производителей, чтобы быть уверенными в натуральности и отсутствии добавок.

СОВЕТ №3

Используйте чернокленовый мед в кулинарии, добавляя его в чай, десерты или маринады. Он не только придаст блюдам уникальный вкус, но и обогатит их полезными свойствами.

СОВЕТ №4

Не забывайте о возможных аллергических реакциях. Если вы впервые пробуете чернокленовый мед, начните с небольшой порции и следите за реакцией организма, особенно если у вас есть предрасположенность к аллергиям на продукты пчеловодства.