Острые кишечные инфекции (ОКИ) — это заболевания с фекально-оральным способом передачи, которые провоцируются различными видами бактерий, например, клебсиеллой, сальмонеллой, клостридией и другими. В настоящее время ОКИ являются самой распространенной патологией среди детей (после ОРВИ). При кишечной инфекции у ребенка важно не только соблюдать рекомендации специалиста, но и правильно питаться. Это позволит предотвратить воспалительные процессы в ЖКТ, раздражение слизистой оболочки кишечника, а также нормализовать пищеварительный процесс.
Правильное питание при кишечной инфекции у детей
Голодать во время лечения ОКИ ни в коем случае нельзя. Это только снизит защитные функции и без того ослабленного организма, а также приостановит процесс восстановления слизистых оболочек пищеварительного тракта. После обнаружения заболевания необходимо соблюдать диету, в частности, следовать рекомендациям, перечисленным ниже:
- кушать щадящие блюда, которые легко перевариваются;
- пищу готовить в пароварке, пюрировать, отваривать или протирать;
- в рационе снизить количество углеводов, жиров, соли и калорий;
- употреблять продукты, богатые белком, а также содержащие минимальное количество лактозы, или в состав которых она не входит вовсе, кисломолочные блюда и напитки, богатые лакто- и бифидобактериями;
- сократить объем употребляемой пищи в первые сутки недуга на 15-20% (при достаточно тяжелых формах заболевания до 50%) от общепринятой нормы;
- кушать 5 или 6 раз в день, предварительно разогревая еду до 33-38 градусов.
Временно нужно исключить из рациона детей:
- продукты, стимулирующие активность кишечника;
- ягоды и фрукты в сыром виде, обладающие кислым вкусом, а также овощи, не прошедшие термическую обработку;
- различные масла (в чистом виде);
- кондитерские, свежие мучные изделия;
- бобовые, капусту квашеную, мандарины, апельсины, груши, виноград, сливы, свеклу;
- овсянку;
- жирное мясо, рыбу.
Врачи подчеркивают, что при кишечной инфекции у детей важно соблюдать особую диету, которая поможет восстановить здоровье и предотвратить обезвоживание. Специалисты рекомендуют начать с легких, легко усваиваемых продуктов, таких как рис, картофель и бананы. Эти продукты помогают нормализовать работу кишечника и обеспечивают необходимые питательные вещества.
Кроме того, врачи советуют увеличить потребление жидкости, чтобы избежать обезвоживания. Это могут быть растворы для регидратации, компоты и некрепкий чай. Важно исключить молочные продукты, жирные и острые блюда, так как они могут усугубить состояние ребенка.
Также специалисты акцентируют внимание на необходимости наблюдения за состоянием малыша. Если симптомы не улучшаются или ухудшаются, следует немедленно обратиться к врачу. Правильное питание в сочетании с медицинским наблюдением поможет ребенку быстрее восстановиться и вернуться к привычному образу жизни.
Диета при кишечной инфекции у ребенка
В остром периоде кишечной инфекции детям необходимо отказаться от молока, потому что оно стимулирует перистальтику кишечника. Желательно употреблять напитки, богатые бифидобактериями, а, значит, способствующие хорошему пищеварению. Можно включить в диету лечебный продукт Лактофидус. В первые сутки после возникновения патологии следует отказаться от черного хлеба, поскольку он окажет действие, аналогичное коровьему молоку.
После нормализации аппетита, когда прекратится рвота и пойдут на спад признаки интоксикации, можно употреблять нежирное мясо, а также нежирную рыбу, желток яйца и паровой омлет, сухарики из белого хлеба, любые кашки на воде (за исключением перловки), крупяные супы с разваренной лапшой на легком мясном бульоне. На этапе выздоровления детям нужно давать овощи, обогащенные пектином, веществом, способным соединять молекулы воды, увеличиваться в размерах, переходя в пенистую субстанцию, выступающую для ЖКТ адсорбентом, а в кислой среде выделяющим кальций — элемент, снижающий воспаление слизистой кишечника.
Также рекомендуется ввести в рацион фрукты и овощи, поскольку они обладают бактерицидной активностью, а также витамины, фруктозу, каротин и глюкозу. На этапе острой кишечной инфекции необходимо давать ребенку печеные овощи и фрукты. Это поможет быстрее справиться с интоксикацией, нормализовать стул и ускорит выздоровление.
Диета при ОКИ у детей от рождения до 6 месяцев
Для детей грудного возраста при кишечной инфекции предусмотрена особая диета в связи с особенностями их питания. Лучше всего кормить ребенка молоком матери каждые 2 часа в объеме по 50 мл (то есть до 10 раз в сутки), можно следовать правилу «свободного вскармливания». Если малыш ранее получал адаптированную молочную смесь, то при кишечной инфекции ему желательно употреблять смеси, в которых отсутствует лактоза или содержится минимальное ее количество. В тяжелых случаях, а также при гипотрофии может быть рекомендовано введение в рацион смесей на основе гидролизата белка. Это необходимо, чтобы восстановить нормальную работу ЖКТ.
При кишечной инфекции лучше всего придерживаться диеты, составленной с учетом особенностей ребенка, течения патологи, наличием или отсутствием рвоты, постоянных срыгиваний. Общие рекомендации обозначены в таблице, при этом желательно вести отсчет кормлений после ночного перерыва (продолжительностью 6 часов).
Читайте также:
| Временной интервал между кормлениями (часов) | Количество получаемой пищи (мл) и кормлений |
| 2 | 10-50 (8-10 раз/сутки) |
| 2,5 | 60-80 ( 8 раз/сутки) |
| 3 | 90-110 (7 раз/сутки) |
| 3,5 | 120-160 (6 раз/сутки) |
| 4 | 170-200 (4 раза/сутки) |
Для восполнения организмом жидкости, утраченной в результате обезвоживания, следует давать ребенку глюкозно-солевые растворы, например, Регидрон, Глюкосолан. При разгрузке в питании каждый день нужно увеличивать количество пищи, получаемой малышом за раз, на 20-30 мл, а также промежутки между ее потреблениями. После того как дело пойдет на поправку, начнет улучшаться аппетит, потребуется довести количество еды до общепринятой нормы, но не позже 3-5 дня от начала терапии.
Ребенку 5-6 месяцев, страдающему кишечной инфекцией, после улучшения работы пищеварительной системы, можно предлагать кашу, сваренную из риса, манки или гречки с 50% содержанием молока, а при ротавирусной инфекции — полностью на воде. В день рекомендуется кушать 50, 100 или 150 г каши (исходя из возраста малыша и вида вскармливания до развития недуга). Спустя несколько суток можно добавить к указанной пище творог в количестве 10-20 г, сделанный из кипяченого молока, а потом — овощные пюре, ягодный или фруктовый кисель (50, 100 или 150 мл), соки.
Мнения родителей о диете при кишечной инфекции у детей часто варьируются. Многие считают, что правильное питание играет ключевую роль в восстановлении. Врачи рекомендуют придерживаться легкой, легко усваиваемой пищи, такой как рис, картофель и бананы. Некоторые родители отмечают, что важно избегать молочных продуктов и жирной пищи, так как они могут усугубить симптомы. Другие подчеркивают значимость обильного питья, чтобы предотвратить обезвоживание. В то же время, существует мнение, что необходимо вводить пробиотики, чтобы восстановить микрофлору кишечника. Важно помнить, что каждый случай индивидуален, и лучше всего консультироваться с педиатром для выбора оптимального рациона.
Диета при ОКИ у детей старше 6 месяцев
Питание детей 7-8 месяцев от роду должно быть различным. После того, как дело пойдет на поправку, рекомендуется давать грудничку не только каши, творог и кисели, но и пюре из овощей, желток яйца (половинку или четвертинку), бульоны, овощной суп и мясной фарш. В кашки и пюре из овощей можно класть масло (сливочное). Желток допускается давать как самостоятельное кушанье или вместе с другими блюдами.
Диета детей после года основывается на тех же принципах, что и у грудничков, но количество пищи, принимаемое единовременно, увеличивается, а продукты, рекомендуемые для здоровых ребят, вводятся в ускоренном темпе. На острой стадии заболевания, тем более, если малыша беспокоит частая рвота, необходимо разгрузить рацион. В первые сутки малыш должен получать по 100-200 мл кефира (исходя из возраста) каждые 3-3,5 часа, а затем продукты, соответствующие возрасту, исключая запрещенные блюда.
Острый период кишечной инфекции у детей предполагает употребление протертой пищи, а также вторых кушаний, приготовленных на пару, разваренных каш. Рацион должен быть полноценным и обязательно включать кисломолочные напитки, творог, сливочное масло, мясо, рыбу, яйца, супы, картошку, фрукты и овощи в свежем виде. Необходимо отказаться от употребления продуктов, обогащенных клетчаткой, а также провоцирующих повышенное газообразование. Нужно кушать арбузы, чернику, лимоны, пить кисели из ягод, компоты, добавляя в них свежий клюквенный или лимонный сок.
Если правильно организовать питание ребенка, страдающего кишечной инфекцией, то это поможет ему быстрее справиться с недугом. Не исключено, что несоблюдение диеты приведет к ухудшению состояния, равно как и необоснованные ограничения в рационе. На протяжении периода лечения необходимо следовать рекомендациям врача и наблюдать за состоянием малыша.
Вопрос-ответ
Что можно давать кушать ребенку при кишечной инфекции
Рисовый легкий суп, тыквенная или рисовая каша, нежирный творог или кефир, картофельное пюре на воде, пюре из печеных яблок, вареной на пару моркови, тыквы, кабачков, тертых яблок и бананов.
Что категорически нельзя при кишечной инфекции
Сырые ягоды и фрукты — особенно апельсины, груши, мандарины, виноград, растительное масло, свеклу, редис и огурцы, квашеную капусту, бобовые (горох, фасоль, нут, арахис, чечевицу), овсяную кашу (она усиливает брожение в кишечнике), жирные сорта мяса и рыбы, свежую выпечку.
Какие продукты помогают от кишечной инфекции
Рекомендуются арбузы, черника, лимоны, ягодные кисели, желе, компоты, муссы, в которые желательно добавлять свежевыжатый сок клюквы и лимона. В острый период ОКИ все блюда должны быть отварными или паровыми, протертыми или в виде пюре (супы-пюре, протертые каши, суфле, омлеты).
Можно ли есть бананы при кишечной инфекции?
В острой фазе кишечной инфекции вся пища для ребёнка должна быть паровой или отварной, растёртой до состояния пюре. Исключены продукты, усиливающие бродильные процессы, продукты с грубой клетчаткой: огурцы, капуста, макароны, бананы и т. д.
Советы
СОВЕТ №1
При кишечной инфекции у детей важно обеспечить достаточное количество жидкости. Пейте воду, растворы для регидратации или несладкие компоты, чтобы предотвратить обезвоживание.
СОВЕТ №2
Соблюдайте легкую диету, состоящую из легко усваиваемых продуктов, таких как рис, картофель, бананы и яблочное пюре. Избегайте жирной, острой и тяжелой пищи, чтобы не нагружать кишечник.
СОВЕТ №3
Регулярно консультируйтесь с педиатром, особенно если симптомы не проходят или ухудшаются. Врач может порекомендовать дополнительные меры, такие как пробиотики или специальные препараты для восстановления микрофлоры.
СОВЕТ №4
Следите за гигиеной: мойте руки перед едой и после посещения туалета, чтобы предотвратить повторное заражение и защитить других членов семьи.
