Санберри: что за ягода из семейства пасленовых

Несмотря на то, что санберри или солнечная ягода выведена более ста лет назад, распространенным растением назвать нельзя. Причин несколько.

Многие садоводы и огородники не знают о такой ягоде. Другие считают, что не целесообразно занимать дефицитные метры для выращивания безвкусной ягоды. Действительно, плоды санберри практически не имеют вкуса и запаха.

Что за чудо-ягода

Санберри – это гибрид полученный от скрещивания африканского паслена и европейского стелющегося паслена. Выведен еще в 1905 году американским селекционером Лютером Бёрбанком.

Научное название на латыни Solánum retrofléxum. Относится к семейству «Пасленовые».

Название дано селекционером, которое в переводе с английского означает «солнечная ягода».

Однолетнее. Размножается семенами. В высоту достигает 70-90 сантиметров. С толстым четырехгранным стеблем, который дает множество пасынков. По внешнему виду напоминает томаты.

Плоды маленькие, в диаметре достигающие не более 2 сантиметров, собранные в гроздья. Созревает в конце августа, в сентябре.

Не требовательное к условиям выращивания, засухоустойчиво, переносит похолодание. Хорошо растет на почвах с нейтральной кислотностью. Единственное требование – высаживание на солнечной стороне.

Санберри, или солнечная ягода, привлекает внимание не только садоводов, но и медицинских специалистов. Врачи отмечают, что эта ягода из семейства пасленовых обладает множеством полезных свойств. Она богата витаминами, особенно С и А, а также антиоксидантами, которые способствуют укреплению иммунной системы и защите клеток от повреждений.

Кроме того, санберри содержит клетчатку, что делает её полезной для пищеварения и поддержания нормального уровня сахара в крови. Некоторые исследования показывают, что регулярное употребление этой ягоды может помочь в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. Однако врачи предостерегают от чрезмерного увлечения, так как в сыром виде санберри может содержать токсичные вещества. Поэтому рекомендуется употреблять её в обработанном виде, например, в вареньях или компотах. В целом, санберри может стать ценным дополнением к рациону, но важно соблюдать умеренность и учитывать индивидуальные особенности организма.

САНБЕРРИ-занятная ЯГОДА с волшебными свойствами.

Полезные свойства

Санберри называют ягодой жизни. И недаром. В плодах солнечной ягоды обнаружены:

• Белки;
• Жиры;
• Углеводы;
• Витамин С;
• Провитамин А;
• Соли минеральных веществ: марганца, железа, цинка, меди, никеля, хрома, серебра, кальция, калия, магния;
• Дубильные соединения;
• Антоцианы;
• Флавоноиды;
• Пектины.

Витамин С повышает защитные силы организма в период вирусных болезней. Принимает участие в синтезе коллагена. Оказывает влияние на кровеносные сосуды, эндокринную систему.

Провитамин А, как и витамин С, относится к антиоксидантам. Эти соединения нейтрализуют разрушительное действие свободных радикалов.

Каротин необходим для зрения. Поддерживает молодость кожи.

В составе плодов содержатся макро и микроэлементы, участвующие в кроветворении и поддерживающие кровеносную систему.

Среди редких элементов можно выделить марганец, положительно влияющий на иммунную систему и процесс кроветворения. Сюда входит цинк, который обеспечивает функции гипофиза и поджелудочной железы.

Никель и медь нормализуют синтез гемоглобина, способствуют образованию красных кровяных телец.

Хром активирует метаболизм глюкозы.

Антоцианы, флавоноиды – физиологически активные соединения, ингибирующие свободные радикалы. Оказывают антимикробное и ранозаживляющее действие, обеспечивают мощную поддержку иммунной системы. Предупреждают возникновение рака.

Пектины способствуют выведение токсичных соединений из организма. Улучшают процессы пищеварения.

В составе плодов содержится селен, замедляющий процессы старения.

Энергетическая ценность солнечной ягоды составляет 220 калорий на 100 грамм продукта. Поэтому не рекомендуется людям с ожирением или избыточным весом.

Польза для организма человека

Употребление ягод санберри:

• Ускоряет выздоровление после простудных заболеваний;
• Оказывает благоприятное действие на нервную систему;
• Улучшает функционирование пищеварительного тракта;
• Предупреждает запоры;
• Поддерживает зрение;
• Улучшает кроветворение;
• Очищает организм от шлаков и токсинов;
• Тонизирует;
• Укрепляет иммунитет.

Хотя не применяется с лечебной целью, но плоды оказывают:

• Мягкий мочегонный эффект;
• Улучшают сон;
• Способствуют снятию болей в суставах;
• Снимают зрительную усталость, что полезно для людей, работающих за компьютером.

Благодаря присутствию соединений с противовоспалительными и антибактериальными свойствами, помогает справиться с болью в горле.

Рекомендуется больным сахарным диабетом и тем, кто страдает повышенным артериальным давлением.

Санберри, или солнечная ягода, привлекает внимание как любителей, так и экспертов. Это растение из семейства пасленовых стало популярным благодаря своим уникальным свойствам и вкусу. Многие отмечают, что ягоды имеют сладковатый вкус с легкой кислинкой, что делает их отличным дополнением к десертам и салатам.

Пользователи в социальных сетях делятся своими впечатлениями о том, как легко выращивать санберри на даче. Ягоды не требуют особого ухода и хорошо адаптируются к различным климатическим условиям. Кроме того, они богаты витаминами и антиоксидантами, что делает их полезными для здоровья.

Некоторые садоводы отмечают, что санберри привлекает птиц и насекомых, что способствует биоразнообразию в саду. Однако, несмотря на положительные отзывы, есть и те, кто предостерегает от чрезмерного употребления, так как в незрелых ягодах могут содержаться токсичные вещества. В целом, санберри вызывает интерес и обсуждения, становясь все более популярным среди садоводов и гурманов.

Полезные ягоды/Санберри #пасленчерный #ягода #санберри

Применение в кулинарии

В свежем виде ягоды мало употребляют из-за отсутствия вкуса и аромата. Это минус и плюс ягод, так как позволяет приготовить сладкие и соленые заготовки:

• Варенье;
• Джемы;
• Цукаты;
• Мармелад;
• Овощную икру;
• Вино.

Используют как начинку для десертов и изделий из муки.

Применение в народной медицине

Народные целители используют солнечную ягоды в качестве:

• Слабительного;
• Успокаивающего;
• Мочегонного;
• Отхаркивающего

средства.

Применяют при:

• Ревматизме;
• Псориазе;
• Себорее;
• Геморрое;
• Хронических головных болях;
• Бронхите;
• Астме.

Паслен – как и зачем выращивать на даче ☘ Очень полезная ягода

Когда собирать

Собирают ягоды в стадии полной зрелости. Кроме заготовок на зиму, ягоды сушат, замораживают.

Сушку производить в темном прохладном месте. Сушить на солнце нельзя, так как плоды теряют полезные свойства.

Листочки и плодоножки можно собирать вместе с ягодами, срезая острым ножом.

Противопоказания

Санберри практически не имеет противопоказаний. Отказаться от употребления нужно при:

• Индивидуальной непереносимости;
• Беременности (содержит соединения, которые повышают тонус матки и могут спровоцировать преждевременные роды).

Отказаться следует перед поездкой на автомобиле, так как могут вызвать сонливость.

Выращивание

Санберри относится к пасленовым, т.е. близкий родственник помидор и перца. Выращивают семенами.

В холодных климатических условиях посев производят в марте-апреле в теплицу или в ящики. Уход за сенцами аналогичен уходу за томатами. После образования 2-3 настоящих листочков, производят пикировку.

В грунт высаживают с наступлением постоянной теплой погоды.

Растение предпочитает солнечные места, защищенные от северного холодного ветра.

Высаженную рассаду поливают и мульчируют. Дальнейший полив зависит от погоды.

Сокращать полив следует при созревании ягод, что улучшит вкус.

Первый урожай можно собрать спустя 3 месяца после высадки в грунт.

В период роста поражается колорадским жуком, особенно в первые три недели после высадки рассады.

В остальном уход сводиться к рыхлению, подкормкам и удалению сорняков.

Санберри пока мало известна. Но интерес к этой необычной ягоде растет, учитывая не сложный уход.

Вопрос-ответ

Чем отличается паслен от санберри?

Собственно, санберри отличается от нашего паслёна не только вкусом, урожайностью и размером ягоды. Куст у санберри высотой 1-1,8 м в зависимости от ухода и места произрастания (в теплице всегда выше).

Что такое ягода санберри?

В семействе Паслёновых есть дивная солнечная ягода, которую пока мало знают на просторах Европы. В научном ракурсе санберри – это гибрид обыкновенного паслёна, который у нас считается сорняком. Гибридную форму впервые вывели селекционеры Америки, и растение стали активно выращивать.

Какой вкус у ягоды санберри?

Сочные ягоды, собранные в гроздья по 10-15 штук, по вкусу напоминают черный паслен.

Советы

СОВЕТ №1

Перед тем как включить санберри в свой рацион, обязательно ознакомьтесь с его полезными свойствами. Эта ягода богата витаминами и антиоксидантами, которые могут поддержать ваше здоровье и укрепить иммунную систему.

СОВЕТ №2

При покупке санберри обращайте внимание на внешний вид ягод. Они должны быть яркими, без повреждений и плесени. Лучше всего выбирать свежие ягоды, так как они сохраняют больше питательных веществ.

СОВЕТ №3

Экспериментируйте с санберри в кулинарии! Эти ягоды отлично подходят для приготовления джемов, десертов и смузи. Попробуйте добавлять их в салаты или использовать в качестве начинки для пирогов.

СОВЕТ №4

Если вы собираетесь выращивать санберри самостоятельно, убедитесь, что у вас есть подходящее место с хорошим освещением и дренированным грунтом. Правильный уход за растением поможет вам получить богатый урожай.