Ягоды жимолости съедобной чем полезны для организма человека польза и вред

Жимолость – неприхотливый кустарник, который растет практически повсеместно. Всего в мире насчитывается около 190 видов растения среди которых есть со съедобными и несъедобными ягодами. В этой статье речь пойдет о жимолости съедобной.

Как выглядит и где растет

Жимолость съедобная – многолетний кустарник с удлиненными синего цвета ароматными и приятным вкусом плодами. Относится к семейству «Жимолостные». Насчитывает сотни видов, которые в основном растут в умеренном климате. Среди семейства есть как прямостоячие кустарники, так и вьющиеся, ползучие.

Среди съедобных видов наиболее распространены жимолость европейская и жимолость японская. На Кавказе произрастает жимолость кавказская. В Европе и Америке чаще выращивают жимолость каприфоль.

Жимолость европейская достигает 6 метров в высоту. Цветёт кремово-желтыми, белыми, розовыми или кремовыми цветками в виде маленькой трубки. С очень сильным ароматом. Цветение продолжается с мая по август. Созревшие плоды красные.

Жимолость японская родом из Восточной Азии. В высоту достигает 9 метров. Произрастает во многих частях мира. Часто используется как живая изгородь. Способность быстро адаптироваться делает лиану инвазивным видом. Ее корни производят вещества, которые останавливают рост других растений. Цветет цветками желтого цвета, начиная с конца лета или в начале осени. Созревшие плоды черного цвета.

В наших садах в основном выращивается жимолость синяя или голубая с ягодами удлиненной формы синего цвета с сизым налетом. Созревают в конце июня или начале июля. Плоды на вкус кисло-сладкие с легкой горчинкой. Это не высокий листопадный кустарник в высоту до 2,5 метров.

В диком виде распространена в Восточной Сибири, на Алтае, Дальнем Востоке. Хороший медонос. Цветки, плоды, листья, молодые веточки применяют с лечебной целью.

Врачи отмечают, что ягоды жимолости съедобной обладают множеством полезных свойств для организма человека. Они богаты витаминами C и A, а также антиоксидантами, которые способствуют укреплению иммунной системы и защите клеток от повреждений. Регулярное употребление этих ягод может помочь в улучшении обмена веществ и поддержании нормального уровня сахара в крови. Однако специалисты предупреждают о возможных аллергических реакциях у некоторых людей, что требует осторожности при введении жимолости в рацион. Кроме того, важно помнить, что ягоды следует употреблять в умеренных количествах, чтобы избежать возможных проблем с пищеварением. В целом, жимолость может стать ценным дополнением к здоровому питанию, если учитывать индивидуальные особенности организма.

Жимолость. Полезные свойства и противопоказания.

Чем полезна для организма человека

Плоды содержат большое количество питательных веществ:

• Витамины С, А, рутин, витамины комплекса В;
• Минералы: железо, калий, кальций, магний, натрий, алюминий, медь, фосфор, марганец, кремний, стронций;
• Фруктовые сахара;
• Органические кислоты;
• Углеводы;
• Пищевые волокна;
• Воду;
• Золу;
• Флавоноиды;
• Дубильные вещества;
• Антоцианы;
• Гликозиды;
• Эфирное масло;
• Пектины.

Калорийность 100 грамм ягод составляет около 32 килокалорий. В таком же количестве сока около 34 ккал.

Полезные свойства

По наличию аскорбиновой кислоты ягоды съедобной жимолости стоят в одном ряду с клубникой или лимоном. Чем севернее произрастает кустарник, тем больше в нем витамина С. У южных экземпляров больше сахаров, которые представлены фруктозой и глюкозой.

Бетаин, производное глицина, нормализует сбои в работе организма, вызванные дефицитом витамина В12.

Фолиевая кислота, витамины С и В6, Р (рутин и кверцетин) необходимы для иммунной системы. Участвуют в кроветворении.

Антоцианы, которые придают цвет плодам, как мощные антиоксиданты подавляют окислительное действие свободных радикалов. Обладают противораковыми и противовоспалительными свойствами.

Наряду с другими антиоксидантными соединениями предотвращают риск возникновения раковых клеток. Предупреждают преждевременное старение.

Витамин А необходим для предотвращения развития дегенеративных изменений в сетчатке глаз. Сохраняет видение в темноте, снижает воспаление.

Рутин – витамин, который нужен для укрепления стенок сосудов. Органические кислоты способствуют поддержанию нормального кислотно-щелочного баланса в организме.

Наличие калия и натрия регулирует количество жидкости в тканях. Магний и витамины группы В нормализуют работу нервной системы. Необходимы для нормального функционирования головного мозга.

Дубильные вещества, пектины регулируют работу пищеварительной системы. Пищевые волокна наравне с пектиновыми соединениями связывают токсичные вещества в кишечнике и выводят из организма.

Ягоды жимолости съедобной привлекают внимание благодаря своим полезным свойствам. Многие люди отмечают, что эти ягоды богаты витаминами, особенно витамином C, который укрепляет иммунную систему и способствует улучшению состояния кожи. Кроме того, жимолость содержит антиоксиданты, помогающие бороться с воспалительными процессами и замедляющими старение клеток.

Некоторые исследователи утверждают, что регулярное употребление жимолости может улучшить работу сердечно-сосудистой системы и нормализовать уровень сахара в крови. Однако стоит помнить, что у некоторых людей ягоды могут вызывать аллергические реакции, поэтому важно вводить их в рацион постепенно. В целом, жимолость — это вкусный и полезный продукт, который может стать отличным дополнением к здоровому питанию.

Что это за ягода? Все о ЖИМОЛОСТИ!

Польза для здоровья

Жимолость – одна из первых ягод, созревающих в новом сезоне. Употребление в пищу:

• Пополняет организм питательными веществами;
• Служит профилактикой авитаминоза;
• Укрепляет стенки кровеносных сосудов и капилляров;
• Улучшает синтез кровяных клеток;
• Предупреждает анемию;
• Снимает воспаление в организме;
• Нормализует уровень сахара и холестерина в крови;
• Предотвращает образование холестериновых бляшек на стенках сосудов;
• Снижает вероятность возникновения атеросклероза;
• Уменьшает риск заболеваний сердца и сосудов;
• Предупреждает кровотечения;
• Улучшает регенерацию тканей и клеток;
• Укрепляет иммунитет;
• Стабилизирует липидный обмен;
• Оказывает тонизирующий эффект.

Ягоды не запрещено есть при сахарном диабете, т.к. у них низкий гликемический индекс.

Сок – прекрасный освежающий напиток в летнюю жару, хорошо утоляющий жажду благодаря своему кисло-сладкому вкусу. Как источник многих полезных веществ, уменьшает внутреннее кровотечение, сводя к минимуму негативные последствия.

Для людей с гипертонией рекомендуется ежедневно выпивать по половине стакана сока в день.

Для профилактики анемии съедать 2 порции по 30 грамм в день. Для тех, кто страдает от мигрени, 2/3 стакана плодов снизят симптомы приступа.

Лечебные свойства

Жимолость не только полезная съедобная ягода. Применяют как лекарственное растение. Ее:

• Противовоспалительные;
• Отхаркивающие;
• Потогонные;
• Жаропонижающие;
• Бактерицидные;
• Вяжущие;
• Укрепляющие;
• Противораковые;
• Антиоксидантные;
• Мочегонные;
• Тонизирующие

свойства используют для лечения многих заболеваний.

Ягоды рекомендуют при:

• Упадке сил;
• Снижении аппетита;
• Анемии;
• Высоком артериальном давлении;
• Атеросклерозе;
• Брадикардии;
• Ревматизме;
• Артрозе;
• Артрите;
• Подагре;
• Носовых кровотечениях;
• Варикозном расширении вен;
• Мигрени и головной боли.

Нормализуют обменные процессы, помогая снизить лишний вес.

В виде компрессов и примочек применяют при кожных болезнях.

Вот что произойдет с организмом, если начать есть Жимолость каждый день (Удивительно)

Применение в народной медицине

С лечебной целью народные целители используют цветки, листья, ветки, сушеные или свежие ягоды. На их основе готовят настои, отвары, чаи.

Препараты на основе жимолости:

• Нормализуют кислотность желудочного сока;
• Снимают изжогу;
• Улучшают моторику кишечника;
• Восстанавливают отток желчи.

Настой плодов

Пьют при авитаминозе, высоком давлении, анемии.

50 грамм свежих ягод заварить в термосе 500 мл крутого кипятка. Дать настояться. Употреблять по половине стакана перед приемом пищи.

Настой при отеках

Две трети стакана листьев заварить 1 литром кипятка. Настоять 2,5 часа. Выпить в течение дня.

Отвар листьев

Для полоскания горла при воспалениях полости рта, десен, ангине приготовить отвар, залив 3 столовые ложки листьев стаканом воды. Проварить 3-4 минуты.

Кроме того, этот отвар используют наружно как антисептическое средство. Внутрь употребляют при запорах как слабительное средство.

Настой листьев и веточек

Листья и молодые побеги применяют как мочегонное средство. Для приготовления настоя заварить горсть смеси листьев и побегов 1 литром кипятка. Настоять. После процеживания выпить настой в течение дня в 3-4 приема, разделив на равные порции.

Отвар веточек от ревматизма

Половину стакана коры заварить 500 мл воды и проварить 20 минут. Остудить и профильтровать. Используют для теплых компрессов, которые прикладывают к пораженной области, или для лечебной ванны. Длительность приема ванны – 15 минут.

Ванны с отваром коры полезны при остеохондрозе, других заболеваниях суставов.

Отвар веточек от головной боли

Столовую ложку измельченного сырья залить стаканом воды и проварить 7 минут. Немного охладить и процедить. Пить по 2 столовые ложки трижды в день перед приемом пищи. Кроме того, данное средство обладает мочегонным эффектом.

Чай с листьями жимолости помогает при экземе, герпесе. Выпивайте по стакану чая ежедневно.

Настой цветков

Заварить столовую ложку цветков стаканом кипятка. Настоять 1 час. Пить по столовой ложке трижды в день. Настой помогает при воспалениях мочевого пузыря, головной боли.

Обладает жаропонижающим, отхаркивающим действуем. Как чай заваривают при кашле, астме, гриппе, бронхите, простуде. На стакан берут столовую ложку цветков. Настаивают 15 минут.

Применение в косметологии

Так как ягоды жимолости ягоды обладают антибактериальными и вяжущими свойствами, полезно делать маски при воспаленной, пористой, пораженной прыщами коже. Держат маску 20 минут.

Отваром веточек ополаскивают волосы. Такое ополаскивание позволяет:

• Улучшить структуру волос;
• Усилить рост;
• Предотвратить появление перхоти;
• Предупредить ранее облысение.

Для приготовления отвара сырья залить 1 литром воды и проварить 20 минут. Охладив, процедить через марлю.

Для умывания и протирания лица готовят лосьон из смеси листьев и плодов. Столовую ложку сбора заварить 1 литром и настоять 15 минут. Хранить в холодильнике. Или заморозить кубики льда.

Значительно улучшит состояние кожи сок из свежих ягод. Употреблять по столовой ложке трижды в день в течение месяца. Для усиления эффекта протирать кожу настоем жимолости.

Противопоказания и побочные эффекты

Как съедобная ягода не имеет противопоказаний. Чрезмерное употребление может привести к расстройству кишечника и спровоцировать диарею, спазмы и боль в животе. В некоторых случаях могут быть спазмы мышц.

Кормящим женщинам употреблять ягоды можно только после консультации с врачом и не ранее 3-месячного возраста ребенка, внимательно наблюдая за реакцией малыша.

Давать маленьким детям не ранее пятилетнего возраста.

Обязательно убедиться, что плоды принадлежат к съедобному виду. У несъедобной жимолости они чаще всего красного или желтого цвета, круглые.

Признаками интоксикации являются:

• Судороги;
• Учащенное сердцебиение;
• Одышка.

При возникновении подобных симптомов, вызовите скорую помощь как можно скорее.

Лечение препаратами на основе жимолости запрещено при:

• Обострении желудочно-кишечных заболеваний;
• Язвенной болезни;
• Желчнокаменной болезни;
• Низком давлении.

Синие ягоды жимолости – полезный витаминный продукт, который пополнит организм необходимыми после зимы питательными веществами, позволит укрепить здоровье, улучшить общее самочувствие.

Вопрос-ответ

Кому нельзя есть жимолость?

В частности, не рекомендуется употреблять такую ягоду в пищу при заболеваниях желудочно-кишечного тракта (ЖКТ), связанных с повышенной кислотностью желудка и двенадцатиперстной кишки.

Как жимолость влияет на артериальное давление?

Ягоды жимолости обладают жаропонижающим эффектом, нормализуют артериальное давление у гипертоников. Благодаря наличию веществ под названием «фитонциды», которые являются своего рода натуральными антибиотиками, жимолость можно использовать и в качестве противовоспалительного средства.

Сколько ягод жимолости можно съедать в день?

Чтобы взять максимум пользы, достаточно съедать всего 100 г ягод в день. Если немного переборщите, то ничего страшного не произойдет, отметили эксперты Gastronom. Ru. Однако регулярно этого делать не стоит. Кроме того, нельзя забывать, что людям с аллергией на витамины группы B жимолость часто противопоказана.

Советы

СОВЕТ №1

Перед употреблением жимолости убедитесь, что вы выбрали съедобные сорта. Некоторые виды жимолости могут быть ядовитыми, поэтому всегда проверяйте информацию о конкретном сорте и его съедобности.

СОВЕТ №2

Добавляйте жимолость в свой рацион постепенно, особенно если вы никогда ранее не пробовали эти ягоды. Это поможет вашему организму адаптироваться и избежать возможных аллергических реакций.

СОВЕТ №3

Используйте жимолость в различных блюдах: добавляйте ягоды в смузи, десерты или салаты. Это не только разнообразит ваше меню, но и позволит получить максимальную пользу от витаминов и антиоксидантов, содержащихся в ягодах.

СОВЕТ №4

Не забывайте о правильном хранении жимолости. Свежие ягоды лучше всего хранить в холодильнике, а замороженные можно использовать в течение нескольких месяцев, сохраняя их полезные свойства.